168体育简述脂肪是如何在人体中代谢的，脂肪的代谢分为三个过程，分别是分解，转运，和氧化，我们想要更快更好的减脂，所要做的就是加速三个过程的速度。
第一部，分解，脂肪在人体内的存在形式，我们把它叫做甘油三酯，甘油三酯，储存于人体的脂肪细胞内。在人体需要脂肪供能的时候，甘油三酯会在HSL(激素敏感性脂肪酶)的催化下水解成甘油和脂肪酸，这是脂肪的分解。脂肪靠HSL分解,所以HSL活性越高，脂肪分解速度越快。那我们想要加快分解，需要做的就是提高HSL的活性，HSL的活性受到肾上腺素和胰岛素影响，肾上腺素水平高，HSL活性高，胰岛素水平低，HSL活性高。所以我们又要提供肾上腺素水平，降低胰岛素水平的具体的做法:“选择gi值比较低的碳水来源，蛋白质碳水同时摄入，少吃多餐”这也就是就是我要求你们的饮食。然后还要提高肾上腺素水平，大家都知道人在受到生命危险的时候肾上腺素水平最高，但是你不可能时时刻刻去找生命危险的刺激，所以我们做力量训练和心肺训练，它们也能很好的提高肾上腺素水平，当然没有遇到生命危险时来的那么高。最后一个加速甘油三酯的分解的要点，就是降低血液中脂肪酸的含量，这个办法就直接了，直接少吃脂肪就可以。
第二步，甘油三酯已经被分解成甘油和脂肪酸了，甘油被送到肝脏转化为葡萄糖氧化，甘油over，里面详细的转化过程很复杂，复杂到我也不是很清楚毕竟我是搞健身不是学生物的[尴尬]，脂肪酸的话与血液中的载体蛋白结合后被转运到肝脏细胞或者肌肉细胞，(为什么说或者，因为脂肪酸被送到肝脏细胞或者肌肉细胞，它是随机不可控的，有些人天赋好，他吃再多，最后脂肪酸都往肌肉细胞转运，他就长不胖，这就是所谓的吃不胖的天赋，我们也想变成这种天赋体质的，可以做的就是提高肌肉细胞的基数，那么就要提高肌肉含量，那么就要力量训练，还是一环扣一环。脂肪酸到肝脏细胞或肌肉细胞以后。再由CPT(细胞内的一种酶)转运到线粒体。这些过程就是代谢第二步，转运。提高转运速度，在于提高血流量速度，方法同上，训练，心肺训练提高血流量效果最好，其次力量训练。然后转运过程还依赖CPT,所以cpt酶的活性越高，转运越快，提高活性的方法还是，心肺最好，力量训练其次。以上。减脂三部曲第二步
最后一步，氧化，脂肪酸被cpt转运到线粒体了。在氧气和相关酶的作用下被彻底氧化，并且释放大量能力，生成大量二氧化碳和水，也就是通过呼吸和皮肤的新城代谢排出体外，(为什么是相关酶，因为我不知道具体是什么酶)，然后我们要做的就是加快氧化速度，前面我说了脂肪酸是被转运到线粒体的，所以线粒体数量越多，就可以接受更多的脂肪酸转运，所以我们要提高线粒体数量，然后脂肪酸在线粒体是通过，氧气氧化，所以身体运输氧气的血红蛋白越多，他氧化越快，提高运输氧的能力，就要提高肺活量，所以就要做心肺。以上，关于最后的一步氧化。
减肥很简单，都知道要少吃多餐，高蛋白低gi饮食的摄入，外加摄入量和三大营养素的配比，力量训练加上心肺训练。明白了以上的原理，也就明白了为什么。之前手打给自己的会员看的，现在复制过来分享一下。
关于减肥的原理，你只需要知道一个，那就是能量守恒定律。我们可以把体重想象成一个天平，天平的左边是能量摄入，天平的右边是能量消耗。因为能量不会凭空产生，如果人体摄入的能量长期小于消耗的能量，那么天平便会渐渐偏向右侧，结果就是体重下降。同样，因为能量不会凭空消失，如果人体摄入的能量长期超过消耗的能量，那么那些多余的能量往往会以脂肪的形式储存在人体中，体重的天平便会渐渐偏向左侧，结果就是体重增加。如果用3个简单的公式来表达这一关系，则可以写成：
所以，如果你想减肥，尤其是想减轻体重，你可以做的有两点：降低能量摄入，提高能量消耗。
人体的能量摄入来源很简单，就是我们吃下去的各种食物经过消化吸收后，其中的产能营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）再经过复杂的生物化学反应在细胞内产生能量。其中，每克碳水化合物产生4大卡能量，每克蛋白质产生4大卡能量，每克脂肪产生9大卡能量。
为了达到减重目的，降低能量摄入可以说是最简单有效的方法，这一点对于大体重减肥人群而言尤其重要。那我们摄入的能量是不是越少越好呢？答案是否定的，因为过低的能量摄入可能导致营养不良等健康问题，另外，长时间的能量缺口，会使得我们的身体本能地下调基础代谢率，以减少能量消耗应对能量不足。能量缺口越大，基础代谢率下调越明显。这种情况多见于过度节食减肥的人，严重时基础代谢会下降20～30%。
那么我们在减肥期间应该少吃多少热量呢？下面是美国国家体能协会（NSCA）给出的建议：
如果平均每周减少1-2磅体重，那么每天应该减少500-1000大卡的能量摄入。快速减体重可能导致脱水，并减少人体维生素和矿物质的含量。通过限制能量摄入而大量减体重会导致瘦体重显著下降。脂肪减少的速率很大程度上取决于身体大小，通常建议每周减少1%体重。
人体的能量消耗主要包括3类：基础代谢、身体活动、食物热效应，下面依次介绍：
1.基础代谢（basal metabolism）：又称基础能量消耗（basic energy expenditure，BEE），是维持机体最基本的生命活动所需要的能量消耗，占人体总能量消耗的60%-70%。WHO/FAO对基础代谢的定义是：人体经过10-12h空腹和良好的睡眠、清醒仰卧、恒温条件下（一般为22-26℃），无任何身体活动和紧张的思维活动，全身肌肉放松时的能量消耗。此时能量消耗仅用于维持体温、呼吸、心脏搏动、血液循环及其他组织器官和细胞的基本生理功能的需要。基础代谢的水平可以用基础代谢率（basal metabolism rate，BMR）来表示，是指人体处于基础代谢状态下，每小时每千克体重（或每平方米体表面积）的能量消耗。
影响基础代谢率的因素有很多，除去遗传因素，其中最主要的3个因素是：年龄、性别、瘦体重。一般来说，年龄越大，基础代谢率越低；男性比女性高；瘦体重越大基础代谢率越高。年龄、性別我们决定不了，但瘦体重我们能決定，这也是我们提高基础代谢率最主要的途径。
瘦体重是指除去脂肪后所剩的身体重量，主要是肌肉、骨骼、内脏器官、血液等的重量。错误的减肥，比如过度节食减肥，虽然体重会快速大幅度下降，但是脂肪并没有减少多少，减掉的其实大部分是瘦体重，这样做不仅没有达到减脂目的，反而导致基础代谢率降低，对减肥非常不利。所以，在一个理想的减肥过程中，我们应该在减少脂肪的同时增加或维持瘦体重。
2.身体活动（physical activity）：是指任何由骨骼肌收缩引起能量消耗的身体运动，包括日常活动（如买菜、洗衣、做饭等）和体育运动（如慢跑、羽毛球、健身等），约占人体总能量消耗的15%～30%。除了基础代谢外，不同的身体活动水平是人体能量消耗量不同的主要因素。
3.食物热效应（thermic effect of food，TEF）：又称食物特殊动力作用（specific dynamic action，SDA），是指人体在摄食过程中所引起的额外能量消耗，是摄食后发生的一系列消化、吸收利用以及营养素及其代谢产物之间相互转化过程所消耗的能量。食物中不同产能营养素的食物热效应不同，蛋白质最强（20-30%），其次是碳水化合物（5-10%），脂肪最弱（0-5%）。一般混合膳食的食物热效应所消耗的能量约为每日消耗能量总数7-10%。由于这类能量消耗占比很低且相对固定，很难有提升空间，故不作为减轻体重的入手点。
此外，对孕妇和乳母而言，能量消耗还用于胎儿生长发育、母体的子宫、胎盘以及组织增长、合成分泌乳汁和体脂储备等。对婴幼儿、儿童和青少年，能量消耗还应该包括生长发育所需的能量。但是，考虑到这类能量消耗属于特殊人群的能量消耗，故同样不将其纳入作为减轻体重的入手点。
2.首先，降低能量摄入的唯一途径就是控制饮食的总能量，如果你摄入的能量长期超过你所能消耗的能量，你的体重是减不下去的，更别说体重会上涨。其次，提高能量消耗最有效的途径是增加身体活动，尤其是体育运动，如跑步、篮球、足球、健身、自行车等等。运动不仅可以增加能量消耗，同时还有助于增加或维持瘦体重，这一点对基础代谢有着非常积极的影响和意义。
脂肪是人体内最重要的储能物质，所谓减脂，根据能量守恒定律，能量并没减少，而是随着脂肪的减少必然伴随着脂肪分解的能量转换为另外一种能量，比如提供运动所需要的机械能。因此，脂肪不会凭空产生或消失，科学的减脂方法能清楚说明脂肪的由来和去向。
合理饮食+规律运动，造成热量亏空，身体为达能量收支平衡，体内储存的脂肪会氧化消耗
一些减脂的常见误区：如节食减脂、局部减脂等，都是因为对减脂原理的不了解导致。
这三个减脂黄金标准，可以说是几乎涵盖了所有的减肥方法和减肥产品，除了”抽脂“手术减肥。非常重要，减肥之前一定要知道。
接下来，我会通俗的阐述这三个标准，科普一些减肥相关的冷门知识，还有一些常见的减肥方法原理，尽量让大家能够简单明白。
能量的消耗，主要包括：基础代谢，食物热效应，活动，生长发育（特指小朋友）。
（基础代谢（basalmetabolism,BM）是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。————就是维持体温，心跳，呼吸，等细胞新陈代谢的能量。
食物热效应（thermic effect offood,TEF）是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。）
能量是守恒的，不会无缘无故的生成，也不会无缘无故的消失，只会从一种物质或状态转移或转化到另一 种物质或状态，人体摄入的能量物质（蛋白质，脂肪，碳水）也是这个道理，当摄入过多，多余的不能转为热量消耗掉时，便储存在体内（糖原，脂肪等） 增加了体重，因此想要减脂，必须摄入的比消耗的少，即能量负平衡。
奥利司他（胃肠道脂肪酶抑制剂，就是让你对食物中的脂肪不吸收，没有消耗分解你人体本身的脂肪）
泻药减肥（这个是隐藏题，很多润肠通便的，就是这么来的，吃完还没消化吸收就排出来了，变相节食还非常损害肠胃，某减肥茶，某便利果）等等
所以如果说有人承诺你随便吃，随便喝还能减肥都是骗人的，这是违反能量守恒定律的。我们这里所说的能量负平衡，一定是减重（注意啦，区别于减脂），减的可能是脂肪，也可能是蛋白质、糖分。我们想要的是减脂，这就需要另外两条黄金标准的相互配合，只有能量负平衡是不够的。
升糖指数：英文全称（GlycemicIndex），简称(GI)，中文全称“血糖生成指数”，简称“升糖值”，反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
简单来说就是168体育，你吃过东西，消化吸收后，葡萄糖进入血液快慢程度，高升糖的食物会造成血糖急剧增高，低升糖的就是缓慢升高（比较平缓）。
这张图是血糖和胰岛素的互动关系，当我们血糖升高的时候，我们的胰岛素也会升高，这基本是同步的，你的血糖低了，你的胰岛素也会低，因为胰岛素就是用来降糖的。
胰岛素先是把血液中的葡萄糖变成肝糖原或者肌糖原，然后在转化成脂肪存起来。所以胰岛素也被称作”脂肪合成素“。如下图：
低升糖就是要避免血糖的急剧升高波动，避免胰岛素的分泌，从而避免新的脂肪的合成。
我们都知道的是，10 个胖子里面可能有 5 个都是脂肪肝，但是大家不知道，10 个胖子里面有 3 个胰岛素抵抗，脂肪肝下一步发展成为是肝硬化，那么胰岛素抵抗下一步发展成为二型糖尿病。
大概介绍一下，肥胖的人的脂肪细胞对胰岛素不敏感，假如我今天吃了一碗米饭，然后产生了 100 单位的葡萄糖，一般正常人需要 100 个胰岛素就可以把这 100 个葡萄糖带到细胞里去，可是胖子的脂肪细胞不敏感，所以一个胰岛素带 1 个葡萄糖进细胞进不去，可能需要 2 个 3 个甚至 10 个胰岛素才能把 1 个葡萄糖带到细胞里面去，这时候我们的胰岛就会分泌大量的胰岛素，这样的话我们整个血中胰岛素含量就比正常人要高很多，这样它才能把糖降下来，长此以往，胰岛素特别辛苦，特别累啊，累了以后的话就会产生衰竭，这样就会导致糖尿病。
咱们国家糖尿病患者将近 2 个亿，其中至少有 1.6 个亿，80%人都是因为肥胖导致的，所以肥胖人群更容易得二型糖尿病。
提起肥胖，都认为是营养过剩，多余的热量转化成脂肪在体内沉积，造成体重增加。实际上肥胖并非营养全面过剩，而是很多营养物质缺乏。Flancbaum等一项研究表明，379例肥胖患者中，铁缺乏占43.9%，血红蛋白缺乏占8.4%，硫胺素缺乏占29%，维生素D缺乏占68.1%。再就是叶酸、铁、锌等营养物质缺乏。
脂肪和二氧化碳发生化学反应，在这个，酶和辅酶的作用下，变成二氧化碳，水和 ATP。在这里面的话，我们看到了两个条件，一个是氧气，另一个是脂肪分解酶和辅酶。
那么营养不良导致的肥胖就能很好的理解了，因为脂肪分解还是需要一定的条件。
如果说你脂肪分解条件不足的时候，身体又需要供能，他会直接动用蛋白质，而不会动用脂肪，这是什么原因呢？
因为脂肪的分解大概需要38种酶和辅酶才可以动用你身体里的脂肪，如果说你不吃东西了，那你身体里面就缺乏合成酶和辅酶的一些维生素和矿物质蛋白质，那你的脂肪就分解不了。
那就只能动用蛋白质来供应能量了，那我们身体里面哪些东西是由蛋白质组成的呢？
我们的心肝肾，这些东西都是由蛋白质组成的，所以说如果说你通过节食减肥，或者是通过这个吃肉减肥，后果就是分解你的内脏器官来供能，然后你会发现自己体力不支，气喘吁吁，然后体质下降，最严重可能会造成脏器的衰竭。
全营养：可以在减脂的过程中，合成分解脂肪所需要的酶和辅酶，促进脂肪的代谢分解，避免自体蛋白质的分解，增强体质，真正做到健康减脂。
目前市面上的减肥商家，非常少能够做到全营养的（还没发现谁家能达到），可能只有我们家的科减特膳能做到。
罗胖在2019年的跨年演讲中提到一件事，淘宝在18年春晚上做广告，没想到流量庞大到导致淘宝系统崩溃，然后罗胖得到一个认知：即便是再众所周知的事情，还是会有很大一部分人是不知道的。
所以，如果您看完这篇文章，觉得是有用的，对您和您的朋友家人有帮助，请您分享出去，谢谢！
科学减脂请关注我，@潘远方/不吃药，0运动，不痛苦，全营养，不反弹的减脂系统
这个问题问的好！知道了减肥原理，你就能举一反三，灵活调整方法来达到自己的目标。
已经陪伴200+学员吃出马甲线，她们在瘦下来的同时还掌握了很多实用的减肥知识和技能，想胖都难！
啰嗦这么多，就是想告诉你，回答这个问题还是很有信心的，希望大家认真学习168体育！
关于减肥原理是啥，之前在知乎已经多次剖析过，今天从热量平衡角度再给大家剖析一次。
首先你要知道，从热量平衡角度来看，主要有两个变量可以影响身体脂肪的增加和减少，分别是摄入总量和消耗总量。
摄入总量就是指你吃进肚子里，能为身体提供能量的东西，比如碳水化合物，蛋白质和脂肪，它们分别可以转化为糖原，氨基酸以及脂肪酸，为身体提供能量。
接下来讲讲消耗总量，消耗总量=基础代谢+日常消耗+运动消耗的总和，其中基础代谢是维持身体基础运转所需要的热量。
也就是说你躺在床上24小时完全不动不吃不喝连眼睛都不眨一下，但身体为了维持你的呼吸心跳以及体温等基础运转所消耗的热量,如果没有基础代谢你就凉了。
在你的消耗总量中基础代谢是占比最大的热量消耗，它跟你的的性别年龄体重都相关，目前认可度比较高的计算公式如图所示：
比如说你今年20岁，女孩子，体重50kg，那么根据公式可以计算出你的基础代谢为：14.818×50+486.6=1227.5大卡
这里还要补充一个知识点，肌肉量越高，基础代谢率越高，减肥相对越轻松，所以在减肥中力量训练比有氧训练更有效。
所谓日常消耗就是指你平时零零散散消耗的总和，比如走路学习工作做家务看电视等等，比如你现在给我点了个赞就是日常消耗。
不同人之间的日常消耗差别很大，你窝在沙发上看一整天电视可能只消耗了五十大卡，你的闺蜜出去逛了一天的街可能就要消耗五百大卡，做一小时家务又是一百五十大卡，在其他条件相同的情况下，你就比你闺蜜更容易胖。
再补充一个知识点：读书学习比你想象中耗能，因为大脑是人体耗能最高的器官之一，这也就是为啥很多人会在考研期间或者工作劳累的时候更容易变瘦（一有压力就暴食的除外），对于运动消耗就非常好理解了，就是你日常跑步跳绳爬山路撸铁所消耗的热量，也是很多人减肥期间喜欢做的事。
OK，现在你已经搞清楚摄入总量和消耗总量的定义了，对于你是咋长胖，又该咋变瘦也不难理解了。
你吃下去的所有东西都需要通过肠胃的消化吸收，转化为糖原氨基酸以及脂肪酸从而为身体供能，当你长期吸收的热量收大于消耗时,多出的部分就会转化为脂肪储存在你的脂肪细胞中，脂肪细胞越变越大，所以你就慢慢变胖了，而且脂肪是可以无限膨胀的，所以一直吃，一直长胖。
反之，当你长期吸收的热量小于消耗时，就会出现热量赤字，身体分解的脂肪会多于合成的脂肪，持续出现热量缺口，脂肪就会持续消耗，你就慢慢变瘦了。
但是在健康范围内热量缺口一般是有上限的，以日为单位的减肥中，每天热量缺口最好在五百大卡左右,不要超过一千大卡，这里要重点强调一个知识点：脂肪为身体供能的时候，主要的代谢物是二氧化碳和水，脂肪主要是通过呼吸呼出去的，所以大家不要再用出汗多少来衡量减肥效果了！像市面上比较火的暴汗服是不是智商税你现在应该一目了然了！
因为咱们的身体运动出汗主要是为了调节体温而不是代谢脂肪，所以你会发现夏天出汗多冬天出汗少。
说到这里大家应该很清楚减肥的原理了吧，大多数人吃胖是热量过剩，但营养可能不良，你想减肥就需要制造热量缺口，但不需要减少营养。
第一热量缺口不能过大，如果你不喜欢运动，也没必要为了减肥疯狂跑步增加消耗，因为通过基础代谢和日常活动消耗的热量已经非常可观了，完全够你瘦下来。
第二摄入总量不能太少，最好不要低于基础代谢的一到1.2倍，因为摄入过低会损伤基础代谢，甚至导致内分泌紊乱，逼走大姨妈，而姨妈一旦出走，想请回来就很难了168体育，所以一定要吃够营养！吃饱吃好一样可以瘦！
第三希望希望大家减肥前先健脑，减肥是一门技术活儿，不是一件无脑操作的事，无数失败案例已经证明这一点了，你想真正减肥成功，是需要稍微动下小脑袋瓜的。
能看到这里的一定是想要努力变好的小可爱了！如果觉得对你有帮助，请帮忙点个赞给自己加加油，也鼓励下作者，以后创作更多实战的干货给大家！最后我要送你一份礼物~
也许一句话就可以解决你的困惑，让你少走很多弯路，节省很多时间去做更重要的事情。
我的减肥理念就是在保证营养均衡的前提下，健康开心瘦下来，一次到位，减一次肥，瘦一辈子。
没有人可以吃一辈子减脂餐的，我们减肥就是为了开开心心的吃饭，是为了以后不再减肥，是为了自由掌控自己的体重。
如果你在减肥的路上遇到了困惑，刚好又认可我的减肥理念，那么我愿意祝你一臂之力，送你一份《减脂避坑宝典100招》，需要的按图片操作就可以，都是实践中其他学员问的卡点以及解决办法，可以帮你解决减肥期间遇到的大部分问题。
除了以上内容，我还整理了几百个你们关心的减脂问题，以后会慢慢在知乎分享给你们。
包括减脂期间如何突破平台期，减脂期间便秘了怎么办，学生党吃食堂怎么减肥，减肥期间暴食了怎么办等等干货，全部是我实战出来的精华。
